はんにゃ.川島章良が全面プロデュースした本格だしブランド『津乃鶴』と、セールスマーケティング事業を行うアイケイがタッグを組み、共同開発した商品を加えた新ラインナップでの販売を開始しました。
『津乃鶴』とは
はんにゃ.川島章良が立ち上げた、だしを中心とする天然素材にこだわったブランド。
川島の実家は、実はかつて京都にお店を構える老舗料亭でした（現在閉業）。隠れた名店として人々に愛された料亭の名前を引継ぎ、現在は“誰にでも安心して食べてもらえる、美味しいだしを使った商品を”という思いから川島本人が運営、監修をしている本ブランドには、試作を重ねて生まれたこだわりの逸品が揃います。
川島は「いつか、料亭『津乃鶴』の跡地に同じ名前でだしブランド『津乃鶴』を出店したい」との思いから、日々活動をしています。
京懐石料理の味をご自宅で！
『津乃鶴』の商品は、過去に人気テレビ番組で取り上げられた際、注文が殺到し即完売。その時抱いた「さらなる量産体制を整えて全国の人に届けたい」という川島の思いと、TV・カタログ・ECなど全国へ販路を持ち、より良いものを開発してお届けすることを使命とするアイケイの思いが重なり、タッグを組むことになったとのこと。
今回のタッグにより、アイケイでは川島が以前より自社ECサイトを中心に販売していた「津乃鶴だし」「津乃鶴 あじ善」の量産体制をサポートするほか、アイケイが新たに開発した「津乃鶴 だし焼おにぎり」では、川島が監修を担当しました。
はんにゃ.川島 コメント
この度、僕が運営、監修する『津乃鶴』の商品が、ついに量産体制を整え販路を拡大していくことになりました！ やったぁー。
『津乃鶴』のだしは化学調味料無添加で、安心の国産原料100％使用（※1）。料理に入れるだけで簡単に京都の料亭の味をお楽しみいただけます。
その他にも、万能旨味調味料や新商品の冷凍だし焼おにぎりを取り揃えています。
なかなか実現できなかった商品が試行錯誤しやっと完成できました。
満足いただける商品になったのでぜひ、この機会に、お買い求めください！！
※1 風味原料中の原料産地
商品概要
■津乃鶴だし
内容量：1袋20包
【商品特徴】
すっきりとした上品なだしが取れる鰹本枯れ節と力強い香りを持つ鰹荒節。さらに、真昆布・椎茸・片口鰯を使うことで旨味が詰まった味わい深いだしに仕上がりました。すべて国産にこだわって厳選（※2）し、化学調味料・保存料は一切使用しておりません。
※2 風味原料中の原料産地
■津乃鶴 あじ善
内容量：40g（瓶タイプ）、詰め替え用35g（袋タイプ）
【商品特徴】
肉・魚・野菜など食材を問わずあらゆる料理にご使用いただける万能調味料。お店やご家庭などで出来上がった料理に「あじ善」を振りかけるだけで旨みを引き立て、料理をより一層おいしく仕上げることができる、もはや“失礼な”調味料。化学調味料・保存料は一切不使用です。
■津乃鶴 だし焼おにぎり
内容量：プレーン（醤油）・鮭・ちりめん山椒 3種×3個セット
【商品特徴】
だしで炊き上げたお米を香ばしく焼おにぎりにしました。だしの味をそのまま楽しめるプレーン（醤油）、だしとの相性が良いほぐした鮭、ピリッと山椒のきいたちりめん山椒の３種類をセットにしています。レンジで温めるだけでいつでもだし焼おにぎりが楽しめる、冷凍庫のストックに便利な一品です。
販売サイト：株式会社アイケイ オンラインショッピングで「津乃鶴 だし焼おにぎり」のみ先行販売中
※「津乃鶴だし」「津乃鶴 あじ善」を含め、TV通販ほか、全国の生活協同組合、百貨店で随時展開予定
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