毎週日曜おひる12:35から読売テレビで放送中の『草彅やすともの うさぎとかめ』(関西地区・中京地区:放送後 TVer、ytvMyDo! で配信予定)。1月21日(日)の対決テーマは「シュークリーム」です。
簡単な方法でできるシュークリーム作り
その道のプロから1時間だけレクチャーしてもらう“うさぎ”と、マユツバ情報だけで1週間特訓する“かめ”が、様々なテーマで対決する『草彅やすともの うさぎとかめ』(毎週日曜おひる12:35から放送中)。
オープニングは、将来のプランなど仕事にまつわる話題に。「70歳ぐらいのこととか考えますか?」という質問に草彅は、「体は超きついと思うけど……」と、ある夢を明かします。
今回、“うさぎとかめ”が戦うテーマは「絶品簡単シュークリーム」。スイーツの大定番ながら自分で作るとなると、「鍋で作るのがめんどう」「うまくシューの生地がふくらまない」など悩みがつきもの。そこで、ただおいしいだけではなく、簡単な方法でできるシュークリーム作りで対決します。
“感覚派”の中務裕太が挑戦!
“うさぎ”として登場したのは、GENERATIONSのパフォーマー・中務裕太。普段から料理は作るというものの、「僕、考えてやることができないタイプ。感覚でやっちゃうんで……」と“感覚派”であることを明かし、量や時間に正確さが求められるスイーツ作りがうまくできるのか心配します。
そこで試しに、ベーシックなレシピでシュークリームを作ってみることに。「むずいな……」「工程が多すぎるって」などと苦戦しつつ自分の感覚を信じて作ったシュー生地は、オーブンの中で見事にふくらむも、取り出すとペッチャンコに……。なんとかシュークリームは完成しますが、味はともかく見た目はイメージからほど遠いものになります。
自身の進化に手ごたえ!
そんな中務を指導するのは、スイーツ対決企画ではおなじみのパティシエ・江口和明さん。なんと鍋を使わない、レンジだけで作る本格シュークリームを教えてくれるといいます。プロならではの秘策の数々に思わず「はやっ!」「すご……」と驚きながらも、作り方を体に叩き込んだ中務は、「ボックスステップしか踏めなかった人がランニングマンもできるようになりました」と自身の進化に手ごたえを感じます。
こうして1時間で覚えた方法で中務が1人で作ったシュークリーム、名付けて「気まぐれシュークリーム」の評価はいかに!?
目標は「大人のカスタードクリーム」
その1週間前。“かめ”としてネット情報を探りながら絶品シュークリームを目指すのは、ビスケットブラザーズ・原田泰雅。まずはベーシックなレシピでシュークリームを作ってみますが、中務同様、生地作りで苦戦。シュー生地を焼くとペラペラのカチカチに……。
そこで2日目は有名店のシュークリームを食べて研究。そして「大人のカスタードクリーム」を目標に定めると、ヨーグルト、青汁などをカスタードクリームにちょい足しして理想の味を探っていきます。
約20種類の材料と掛け合わせる中、「これうまい!」と運命の出会いが。さらに生地を研究するため、家に4台の電子レンジを持ち込んで基本の薄力粉以外のさまざまな粉を試していきます。
7日目、ついに「これやな!」という納得の味にたどり着いた原田。その名も「王様が食べるシュークリーム」が完成します!
まさかの完成度に草彅・やすともが仰天!
今回はうさかめ部屋に持ち込まれた両者のシュークリームを、草彅・やすともが試食して判定します。まずはうさぎのシュークリームから。草彅も「売り物じゃん!」というほど、見た目も味も専門店のような完成度に3人はびっくり!
対するかめのシュークリームも負けず劣らずの完成度で、やすよも「こんなにシューって美味しくなるものなん!?」と成長ぶりに驚きます。しかも原田のシュークリームは“大人向け”というだけあって、味わいにも特徴が。レベルの高い争いに大いに悩んだ3人の判定は!?
「クランチチョコ」作りにチャレンジ!
また、もうすぐバレンタインということで、草彅とやすともは“うさぎ”を指導した江口さんのレシピを参考に、簡単にできる「クランチチョコ」を作ってみることに。チョコに入れる食材として用意されていたのは、ドライフルーツやアーモンドなど定番のほか、海苔や梅干しといった変わり種も。
3人はそれぞれ好きな材料を入れ、完成したクランチチョコをお互いに交換しながら試食。すると、「簡単やのにおしゃれ」「プレゼントにいいと思う!」と大満足の仕上がりに!
おたのしみに!
番組概要
草彅やすともの うさぎとかめ
放送日時:1月21日(日)おひる12:35~13:30
放送:読売テレビ(関西地区・中京地区)
見逃し配信:放送後 TVer、ytvMyDo! で配信予定
MC:草彅剛、海原やすよ ともこ
VTR出演:原田泰雅(ビスケットブラザーズ)、中務裕太(GENERATIONS)
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