ブラマヨMC『ウラマヨ！』食べ終わっても朝6時前…始発前から行列ができる割烹料理店の“神朝食”

毎週土曜の昼下がりに、芸能人やヒット商品など世間の話題を集めるモノの裏側に迫る、カンテレの情報バラエティ番組『ウラマヨ！』（関西ローカル／カンテレドーガ・TVerで配信あり）。

7月12日（土）13:00からのカンテレ『ウラマヨ！』は、【健康！時短！限定グルメ！朝活を極めようSP】と題し、朝の時間を有効活用することで生活リズムが整い、1日を活発に過ごせたり、読書や勉強など新しいことに挑戦できたりとメリットがいっぱいの朝活を特集。そのうち、1日のスタートとして最高な“神朝食”について一足先にお届けします。

この出汁巻に客はなぜ魅了されるのか？

まだ始発も動いていない早朝4時45分、大阪の心斎橋筋商店街を抜けた路地にできている行列。時間が経つにつれてのびていき、開店時にはその数40人超。皆さんの目的は、早起きした者だけが食べることを許されるごはん、人呼んで“神朝食”です。

開店を待つお客さんに話を聞いてみると、「朝の3時50分くらいに来ました。以前始発で来てみたんですけど、もう歯が立たなくて」「大阪に来たのはここで食べるためだけです。三重からで、深夜12時半とか1時前くらいに出たと思います」という猛者も。

そこまでして食べたい神朝食を提供するのが、大阪市中央区心斎橋筋1丁目にある“家和らぎ（やわらぎ）”。夜はコースの割烹料理を出しているというこちらの店で次々準備されていたのは、出汁巻卵です。

そう、皆さんのお目当ては“出汁巻定食（1,100円・税込）”。メインの出汁巻はごはんと合う濃いめの味つけが特徴で、ごはんは土鍋で炊き立てを出すのがこだわり。さらに特製の豚汁やお刺身までついています。

早起きするので1日が長くなって“得した感じ”

さらにお客さんの半数以上が注文するほど大人気なのが、いくらのトッピング。たっぷりのせて何と300円（税込）で「お得感がすごい」とSNSで話題に。ほかにもシソやネギは100円（税込）でトッピング可能です。

店主の鈴木翔太さんは出汁巻をメインにした理由について「作るのにちょっと時間がかかるんですけど、お客さんの目の前で巻くっていうライブ感があって、ワクワクしながら待ってもらえると思って」と説明。

皆さんしっかりと朝食を食べていますが、この時点でまだ6時前……。この後はどうするのか聞いてみると、「このまま出勤ですね。ここでエネルギーつけて」という人も。「今の時期だったら“万博に行く”だとか、夏だったら“このあと甲子園球場に行くんです”とか、やっぱり朝早く起きて行動するので1日が長くなって“得した感じで遊べるのでうれしいです”っていう声とかは、すごくありがたいですね」と鈴木さん。

比較的空いているのは何時ごろか尋ねてみたところ、「並ぶ時間が短いのは朝4時くらいですね。7時とか8時とかですとヘタしたら2～3時間になっちゃうことがあるんですけど、朝4時なら1時間待てば1回転目で入れるんで（笑）」と、1日のスタートを早めてみることを提案していたのでした。