12月10日（水）のMBSテレビ『水野真紀の魔法のレストラン』（関西ローカル）では、「ここが悔しい！ 人気焼肉チェーン ライバル対決 ワンカルビ vs. 牛角」が放送されます。
人気部位「ハラミ」の秘密が明らかに！
今回は、2大焼肉チェーンがテレビ初対決。店舗数日本一の「牛角」と、関西では牛角をしのぐ店舗数の食べ放題「ワンカルビ」の代表者が、互いの店を敵情視察。同業者ならではの「悔しいメニューベスト5」を発表。焼肉業界がこぞって力を入れている人気部位「ハラミ」の秘密が明らかになります。
「牛角」の戸田部長が「食べ放題でこのクオリティは悔しい！」と挙げたのが、ワンカルビの「厚切りハラミ」。なんとその厚さは通常の約3倍の1.5cm。試食したリポーターのブラックマヨネーズ・小杉竜一は「これマジ！？」とジューシーさに驚きます。
戸田さんは、やわらかさの理由がチルド肉にあると分析。冷凍していないため解凍時のドリップがなく、うま味が保たれていると絶賛した後で、「実は……ハラミは『牛角』が最初に世の中に広めたんです」と、自社のアピールもちゃっかり。
すかさず小杉が「ありがとうございます！ ハラミの世界へ誘ってもらって！」と感謝を述べると、「ウエルカム トゥ ハラミワールド！」とニッコリする戸田さん。ハラミを愛する者同士、息の合った掛け合いにスタジオは爆笑。
ハラミの食感とカルビの濃厚さが魅力！
一方、「ワンカルビ」の澤村副部長は、牛角の「黒毛和牛うらハラミ」を挙げ、「噛むと後から肉汁がぶわっと出てくる！」と褒めちぎります。試食したリポーターのすち子（すっちー）は、目を閉じて「やわらけ～！」と感無量。「裏ハラミ」とはハラミに隣接するバラ肉で、ハラミの食感とカルビの濃厚さが魅力の部位だそう。
すち子から「裏ハラミなんて、昔からあったんですか？」と聞かれた澤村さんは「ないです。元々『ナカバラ』という希少部位で、ネーミングで付加価値をつけて提供されているんだと思います」と分析。「そのうち、東裏ハラミ、西裏ハラミとか出てくるんちゃう？」とすち子がツッコみ、スタジオは大きな笑いに包まれます。
また料理コーナーでは、ミシュランガイド二つ星「萬亀樓」の小西雄大シェフが、おうち焼肉で余った具材を使ってパパっとできる「和風味噌クッパ」のレシピを披露。ゲストのなるみが感激する、焼肉の締めにぴったりの一皿が出来上がります。
おたのしみに！
番組概要
『水野真紀の魔法のレストラン』
放送日時：12月10日（水）19:00～20:00
放送：MBSテレビ（関西ローカル）
出演：水野真紀、長野博、ロザン（菅広文・宇治原史規）、三ツ廣政輝アナウンサー
ゲスト：なるみ
VTR出演：小杉竜一（ブラックマヨネーズ）、すっちー（吉本新喜劇）
料理コーナー 出演：「萬亀楼」小西雄大
