11月5日（水）のMBSテレビ『水野真紀の魔法のレストラン』（関西ローカル）では、「スシロー＆ジョリーパスタ！絶対食べるべきメニューランキング」が放送されます。関西を代表する一流寿司職人が、回転ずし業界の絶対王者「スシロー」を初訪問。技を極めた名人たちから飛び出した意外な言葉に、スタジオにどよめきが起こります。
ミシュラン寿司職人が人生初のスシロー体験！
今回、スシローを訪れたのは、「寿し処黒杉」の黒杉章宏さん、「鮓処しん」の小林徹二さん、「あかとしろ」の上月崇生さんの3人。いずれも、ミシュラン掲載の実績をもつ高級名店ばかり。うち2人はスシローには行ったことすらないという異例の顔ぶれに、現場リポーターの浅越ゴエも緊張気味。
しかし、そんな3人が一口食べるなり一斉に「美味しい！」と目を見張ったメニューが、「えび＋いか」のセット（120円～）。ど定番の最安メニューの一つですが、上月さんは、いかの柔らかさと甘味を出すための格子状の細かな切り込みを確認し、「この手間を考えたら……」と唸り、小林さんも、「えびもパサつくのかなと思っていたけど、しっとりして香りも良い！」と絶賛。
さらに3人は「ネタとシャリの温度のバランスもちょうどいい！」と温度にも言及。ヒーター内臓のシャリロボットで人肌に温めていることが明かされると、「本当にいい温度帯……すごい」と心底驚いた様子をみせました。
一流職人ならではの前向きな姿勢にスタジオ感心
人生初スシローの黒杉さんは、多彩なメニューに興味津々。「これ食べたい！」と注文したのは、まさかのハンバーグ寿司。子供向けのジャンクなメニューと思われがちですが、実は口の中で肉汁があふれ出るように、肉のタネを二層構造にするなど工夫が施されています。
小林さん、上月さんからも「寿司も魚の脂分とシャリの酸味でできているから、酢飯と肉の脂も相性がいい」「（ハンバーグに付き物の）ドミグラスソースも酸味があるから、つながる」と味の構成についての考察が飛び出すほど盛り上がりました。先入観を持たずに興味を持つ、一流職人ならではの前向きな姿勢に、スタジオは感心しきりでした。
さらに人気パスタチェーン「ジョリーパスタ」では、関西を代表するイタリアン「トラットリアパッパ」松本シェフ、「イル ルォーゴ ディ タケウチ」竹内シェフ、「マカウダ」濱口シェフの3人が、「絶対食べな損！メニューTOP3」を発表します。
また料理コーナーでは、竹内シェフが冷凍ごはんで作る「トマトチーズリゾット」のレシピを披露。簡単なのに本格的な一皿が完成し、ゲストの西田ひかるが「時間のない時に作るレパートリーが増えて嬉しい！」と大喜びします。
おたのしみに！
番組概要
『水野真紀の魔法のレストラン』
放送日時：11月5日（水）19:00～20:00
放送：MBSテレビ（関西ローカル）
出演：水野真紀、長野博、ロザン（菅広文・宇治原史規）、三ツ廣政輝アナウンサー
ゲスト：西田ひかる
VTR出演：すっちー（吉本新喜劇）、浅越ゴエ（ザ・プラン9）
「イル・ルォーゴ・ディ・タケウチ」竹内啓二
「トラットリアパッパ」松本喜宏
「マカウダ」濱口晃洋
「寿し処 黒杉」黒杉章宏
「鮓処しん」小林徹二
「あかとしろ」上月崇生
料理コーナー 出演：「イル ルォーゴ ディ タケウチ」竹内啓二
