その道のプロから1時間だけレクチャーしてもらう“うさぎ”と、マユツバ情報だけで1週間特訓する“かめ”が、様々なテーマで対決する『草彅やすともの うさぎとかめ』（毎週日曜おひる12:35から関西地区・中京地区で放送中／放送後 TVer、ytvMyDo! で配信予定）。今回は「コロッケ」をテーマに、“うさぎ”のウド鈴木と、現在3連勝中で絶好調の“スーパーかめ”こと女と男・市川が勝利を目指して激突します。
手作りするには何かと手間がかかるコロッケ…
今回の“うさかめ対決”のテーマは、「コロッケ」。人気のメニューながら作るとなると工程が多く、かなりの手間と時間がかかってしまいます……そこで、うさぎとかめには超簡単なのにおいしい本格コロッケ作りに挑戦してもらいます。ネットで情報を探りながら1週間かけてコロッケのレシピを探るのは、現在対決3連勝中の“スーパーかめ”こと女と男・市川。対する“うさぎ”はキャイ～ン・ウド鈴木で、プロから1時間だけレクチャーを受けます。
プロ特製の秘伝のタレとは？
ウドを指導するのは、「ミシュランガイド東京」に6年連続で掲載される洋食店のスゴ腕シェフ！ まずは、ジャガイモ選びのポイントから教えてもらいます。実はコロッケに適した品種があるそうで……？ また、ミンチ肉にもジューシーに仕上がる種類と炒め方があるといいます。
こうしてウドは、おいしさも時短も叶うプロならではの技を学んでいきます。さらに、タネに加えるプロ特製の秘伝のタレも伝授！ しかし、揚げる油の種類やサクサク食感を生み出すコツなど、1時間のあいだに次々と重要なポイントを叩き込まれ、ウドは記憶の容量がオーバー！？
味が格段に進化する秘策とは！？
一方、市川はこれまで“かめ”として出場した対決で3連勝中と絶好調！ しかし、「今までやった料理で一番大変かも……」と工程の多いコロッケ作りに苦戦。ネットで見つけた方法を試していくも、コロッケ作りの壁である、「手間」「サクサク感」「味」の3大難所にぶつかります。
それでも試行錯誤し、徐々に上達してきたところで、サクサク感がもう一歩足りないと感じた市川は、食感を求めてさまざまな油で揚げてみることに。その中で良かったものを家族に試食してもらうと、2人の子どもの反応は好感触！ しかし妻からは「味にパンチがない」と指摘され……。そこで市川はタネにプラスする食材を探求。そして、最後の最後でタネに甘みを加えることができる新食材と出会います！
それぞれの方法で腕を磨いたうさぎとかめの決戦がスタート！ ウドは早速、プロ直伝の秘伝のタレ作りに取り掛かります。一方の市川も、1週間かけてたどりついた隠し味をついに公開！ こうして、ウドはプロから学んだ基本に忠実なコロッケを、市川は隠し味が効いた甘味ひろがるオリジナルコロッケを完成させます。
判定するのは、コロッケのプロ3人。「サクサクしてる」「ジューシーさもいい」「何個でもいける」とどちらも高評価ですが……果たして勝利するのはどっち！？
草彅・やすともがコロッケ作りに挑戦！
対決を見守った草彅とやすともも、勝者のレシピを基に、手分けして手作りコロッケに挑戦します。完成したコロッケは、草彅も「画力あるね～！」というほど見た目は大成功！ しかし、実食すると……まさかの結末に、3人は反省会？
おたのしみに！
番組概要
草彅やすともの うさぎとかめ
放送日時：3月31日（日）おひる12:35～13:30
放送：読売テレビ（関西地区・中京地区）
見逃し配信：放送後 TVer、ytvMyDo! で配信予定
MC：草彅剛、海原やすよ ともこ
VTR出演：ウド鈴木（キャイ～ン）、市川（女と男）、林マオ（ytvアナウンサー）
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