すゑひろがりず・藤井隆らがリポート!『水野真紀の魔法のレストラン』関西を代表する一流料理人が「技あり!」と唸ったチェーン店グルメは!?

2月5日(水)19:00~放送のMBSテレビ『水野真紀の魔法のレストラン』は、2時間スペシャル! 関西を代表する一流料理人50人が「技あり!」と唸るチェーン店グルメベスト15が発表されます。

チェーン店グルメ…果たして1位は!?

出典: FANY マガジン
©MBS

今回番組では、「2時間SP!関西スターシェフ50人が選ぶチェーン店グルメランキング」と題し、関西を代表する一流料理人50人に調査を実施。思わず「技あり!」と唸ったチェーン店のメニューベスト15が大公開されます。

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吉野家の牛丼、丸亀製麺の釜揚げうどん、セブンイレブンのおにぎりなど、普段なにげなく食べている料理でも、プロからみれば「実はすごい技術が詰まっている!」、「この値段でこのクオリティはあり得へん!」と大絶賛のグルメが判明します。

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プロが驚愕「これで300円はあり得へん!」

中でもスタジオが大いに盛り上がるのが、大阪を代表するフレンチ「リュミエール」の唐渡シェフや、セントレジスホテル大阪のイタリアン「ラ ベデュータ」の吉田料理長など、そうそうたる面々が「原価を無視してあの金額にしていると思う。すごい!」、「手間ひまを掛けているのが分かる!」と褒めちぎるチェーン店グルメ。

それが、サイゼリヤ「ミラノ風ドリア」。なんと値段は300円。言わずと知れた看板商品ですが、じつは1食につき500mlもの牛乳を、丁寧に煮詰めた濃厚ホワイトソースが使われていることが明らかに。ランキングの事前予想で、「ミラノ風ドリア」を挙げていたゲストで俳優の溝端淳平は「学生の頃から好きだったから、一流シェフが選んでくれて嬉しい!」と大喜び。

本当は「オーストラリア風ドリア」!?

さらにスタジオでは、「今は300円のミラノ風ドリアですが、かつては480円で販売していた。物価高の時代に激安価格にできた最大の理由は?」というクイズを出題。これに番組レギュラーのロザン・菅広文が「他のメニューがべらぼうに高い!」とボケると、ゲストの山田邦子は大ウケ。

じつは答えは「酪農王国のオーストラリアに自社工場を構え、現地でホワイトソースを作れるようになったから」。思わず「(本当は)オーストラリア風ドリアなんだね……」とつぶやく山田に、「確かに!」とスタジオ一同から声が上がります。

また、この日の料理コーナーでは、ミシュラン三つ星「菊乃井本店」店主、村田吉弘シェフが、「村田流ふわトロ他人丼」のレシピを披露。寒い季節にぴったりの「技あり!」絶品丼が誕生します。

おたのしみに!

番組概要

『 水野真紀の魔法のレストラン 』
放送日時:2月5日(水) 19:00 〜 21:00
放送:MBS
出演:水野真紀、 長野博 、ロザン(菅広文、宇治原史規)、三ツ廣政輝アナウンサー 
スタジオゲスト:山田邦子、溝端淳平
VTR出演:藤井隆、すっちー(吉本新喜劇)、浅越ゴエ(ザ・プラン9)、井上裕介(NON STYLE)、おいでやす小田、すゑひろがりず、松村沙友理
料理コーナー出演:「菊乃井」村田吉弘氏

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